Bolinho da Vó Maria

Ingredientes1/2 quilo de batatas cozidas e descascadas
1 ovo
sal
trigo o quanto baste
1/2 quilo de carne moidaModo de PreparoPassar as batatas pelo espremedor, e colocar os ingredientes, o
ovo o sal e a farinha até a massa desgrudar das mãos.
Enfarinhar as mãos e pegar uma bolinha de massa e abrir na palma
da mão e colocar carne moida cozida e fechar o bolinho, fritas em
óleo bem quente até dourar.

Recheio: fazer a carne moida bem sequinha sem tomate, para não
umedecer a massa.

Pode-se rechear com queijo e presunto, queijo e com sardinhas em
lata.

Esses bolinhos eram especialidades de minha avó