Costelinha de Porco Crocante

Ingredientes1----2,5 kl de costelinha de porco c/ fraldinha
2----5 saquinhos de couro de porco desidratado
3----1 creme de cebola
4----sal pimenta do reino e limão à gosto
5----3 ovos
6----2 latas de oleo p/ fritura
Modo de Preparo1-tempere a costelinha com sal pimenta e limão à gosto
2-deixe o óleo esquentar até acender palito e frite
a costelinha pouco a pouco até dourar bem
3-bata no liquidificador o couro desidratado até virar uma
farinha, mas não bata muito e nem deixe pedaços grandes
4-bata os ovos com um garfo
5-misture o creme de cebola na costelinha já pronta
6-misture os ovos
7-passe na farinha de couro
8-deixe o óleo esquentar até acender um palito e frite até dourar
o couro